Elkészítés
Hozzávalók:
250g friss koriander
1 zöld citrom
2 gerezd fokhagyma
18ml extra szűz olivaolaj
40g sózatlan földimogyoró
120g parmezán sajt (Reszelve)
Só
Bors
Elkészítés ideje: 15 perc
Nagyjából vágjuk fel a koriandert, és tegyük turmix vagy robotgépbe. Facsarjuk rá a zöldcitrom levét, dobjuk bele a fokhagymát, és néhány levőkanál olívaolajjal pépesítjük. Szórjuk bele a mogyorót és a parmezán sajtot, majd kisebb adagokban öntsük bele a maradék olívaolajat, és lassan keverjük krémesre.
Ha túl sűrűnek találjuk , hígutsuk egy kevés meleg vízzel vagy olívaolajjal. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Ha szeretjük a csípőset ,thai Chili-t is tehetünk bele. Hűtőben 7-14 napig áll el. Jól illik halas ételekhez , zöldségekhez és szendvicsekhez.
Több adagot is készíthetünk belőle ,mert jól bírja a fagyasztást.
Vélemények
Erről a termékről még nem érkezett vélemény.
